Nosotros

Nuestro Equipo

En Dish Catering nos comprometemos a ofrecer un plan integral partiendo de la creación de protocolo de cada evento, estableciendo propuestas gastronómicas ideales para cada público y celebración, así como otros servicios personalizados que en conjunto logran un ambiente elegante destinado al disfrute de tus invitados.

Para nosotros cada evento y celebración serán motivos de inspiración; desde una pequeña cena hasta un mega evento, inaguraciones de tiendas o hasta el cocktail de lanzamiento en su oficina.

LAS CHEFS

Nuestra Chefs, Karen Guerra y Cecilia Russo crean la idea de un servicio personalizado, chef privada y catering con Dish Catering & Kitchen.

Guerra es egresada de The Culinary Institute of America en Hyde Park, NY. Luego hace un training intenso en el  Blue Door Restaurant en el prestigioso Hotel Delano en SoBe Miami Beach, en la Florida. decide entonces buscar una formación más completa y en el 2008 forma parte del Postgrado de Food and Beverage Management en EUHT Escuela Universitat de Sant Pol de Mar Barcelona.

Terminado sus estudios logra un entrenamiento intensivo en las cocinas de Manhattan,

En el 2011 regresa a nuestro país y abre dish catering & kitchen junto a la chef cecilia russo.

Bienvenido a nuestra cocina!

Cecilia Russo
Cecilia Russo Chef Ejecutiva y Co Porpietaria
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Cecilia Russo

Panameña con raíces italianas, apasionada por la cocina española y global. Formada en gastronomía en la UIP y con experiencia en cocinas de prestigio como La Ancha en Madrid, hoy lidera como Chef Ejecutiva de Dish Catering. Su propuesta combina lo mejor de la tradición panameña con influencias mediterráneas y asiáticas. Además de chef, es mamá, profesora ocasional y amante del diseño. Su comida favorita es el dim sum, aunque también es reconocida por su paella y su dominio en repostería.
Karen Guerra
Karen Guerra Chef Ejecutiva y Propietaria
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Karen Guerra

Panameña con vocación internacional, descubrió su amor por la cocina desde la niñez. Siguió su verdadera pasión y se formó en Nueva York, Miami y China. Fundadora y directora de Dish Catering, lidera el equipo con visión y creatividad, encargándose de recursos, menús y ventas. Madre de dos, amante de la playa y el buen vino.
Wilfredo Mirabal
Wilfredo Mirabal Director de Logistica, Asesor de Venta
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Wilfredo Mirabal

Creativo y multifacético: desde accesorios hasta cocina, combina talento emprendedor con pasión por la gastronomía. Fanático de las hamburguesas poco convencionales y de la mayonesa de cilantro, aporta innovación en cada detalle.
Maria De La Cruz
Maria De La Cruz Supervisora de Eventos y Logistica
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Maria De La Cruz

Organizadora nata, líder de eventos y pieza clave en la coordinación del equipo. Con su capacidad de gestión, todo fluye a la perfección, incluso cuando se trata de los mayores retos logísticos.
Jose Luis Santana
Jose Luis Santana Administrador y Servicio al Cliente
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Jose Luis Santana

Apasionado por la pasta, la velocidad y los negocios. Su espíritu emprendedor lo ha llevado a explorar distintos rubros con la misma energía con la que vive la vida.
Yirelis Aguilar
Yirelis Aguilar
"Yayi" Sous Chef
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Yirelis Aguilar "Yayi"

Con formación en derecho y pasión por la cocina, une dos mundos con estilo único. Su entusiasmo es contagioso, especialmente cuando se trata de disfrutar de unos tacos bien preparados.
Angie Alvarado
Angie Alvarado Chef Pastelera
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Angie Alvarado

Estudiante de gastronomía con una personalidad vibrante. Amante de las hamburguesas, la música y el buen cine, sueña con convertirse en profesora de artes culinarias y dejar huella en el mundo gastronómico.
Evelis Infante
Evelis Infante Asistente de Cocina 1
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Evelis Infante

Especialista en detalles dulces y manualidades, domina la porcelana fría con gran destreza. Venezolana de nacimiento y panameña de corazón, cuida cada creación con precisión y cariño.
Suanny Paz
Suanny Paz Asistente de Cocina 2
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Suanny Paz

Siempre acompañada de sus audífonos, combina la disciplina universitaria con su fuerza en la cocina. Su especialidad: la lasaña, que prepara con la misma intensidad con la que enfrenta cada reto.
Estevez Perez
Estevez Perez Chef Panadero
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Estevez Perez

Panadero empírico, fan de la sopa, arma todo lo que ve; mezcla tornillos con harina y flow con sazón.
Sharon De Gracia
Sharon De Gracia Chef Repostera
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Sharon De Gracia

Amante del mar y apasionada de la repostería. Su entusiasmo por la cocina es tan natural como su energía frente a un buen plato de sopa.
Juan Robinson
Juan Robinson Mantenimiento y Limpieza
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Juan Robinson

Versátil y comprometido: ayuda en todas las áreas con entusiasmo y discreción. Su energía se enciende especialmente cuando hay sopa en la mesa.